-
1.
مؤلف : هاشمی روان، مهناز ؛ شکرانه، نادیا ؛
مجلة:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1391 - شماره 37 (8 صفحة - من 43 إلی 50 )
الکلمات المفتاحية:بافتکربوکسی متیل سلولزخصوصیات شیمیاییسوسیسپلی فسفات
-
2.
مؤلف : شکرانه، نادیا ؛ میزانی، مریم ؛ حسینی، سیدابراهیم ؛ فرحناکی، عسگر ؛ گرامی، عباس ؛
مجلة:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1394 - شماره 48 (10 صفحة - من 17 إلی 26 )
الکلمات المفتاحية:سوسیسویژگی های حسیخصوصیات فیزیکوشیمیاییژلاتین