keyword آبگيري اسمزي ‎/ (5 Article)

Writer : آقا بزرگ افجه، فاطمه ؛ بصیری، علیرضا ؛ محمدی نافچی، عبدالرضا ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1393 - شماره 45 (‎8 page(s) - From 5 to 12 )

Keywords:بهینه سازیکیویآبگیری اسمزیسرخ کردن تحت خلاءفشار کاهش یافتهKiwiResponse surfaceVaccum FryingVaccum Osmotic Dehydration ]Optimization

Writer : عزیزی خصال، مونا ؛ بصیری، علیرضا ؛ مقصودلو، یحیی ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»تابستان 1392 - شماره 39 (‎10 page(s) - From 63 to 72 )

Keywords:بهینه سازیآبگیری اسمزیبرش های پرتقالخلا ناپیوستهروش رویه پاسخ

Corresponding Author : سلیمانی، جابر ؛ Writer : آصفی، نارملا ؛

Journal:بهداشت مواد غذایی»زمستان 1390 - شماره 4 ISC (‎8 page(s) - From 37 to 44 )

Keywords:آبگیری اسمزیهویجدانسیتهخشک کردنDryingDensityCarrotOsmotic Dehydrationتیمار

Writer : مظفری، منصوره ؛ آصفی، نارملا ؛ سلیمانی، جابر ؛ جعفریان، پریسا ؛

Journal:بهداشت مواد غذایی»تابستان 1390 - شماره 2 ISC (‎12 page(s) - From 49 to 60 )

Keywords:آبگیری اسمزیپیازافزایش محتوی ماده جامدکاهش محتوی رطوبتOsmotic DehydrationSolid gainRed onionWater lossآبغلظتمحلولتیمار

Writer : رسولی قهرودی، فاطمه ؛ بصیری، علیرضا ؛ اسدی، غلامحسن ؛ بامنی مقدم، محمد ؛

Journal:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1389 - شماره 28 (‎10 page(s) - From 32 to 41 )

Keywords:بهینه سازیآبگیری اسمزیروش رویه پاسخفشار کاهش یافتهقارچ دکمه ای