keyword سوسیس / (9 Article)
- Sort by
- Date
-
1.
Writer : فروغی، مرجان ؛ کرامت، جواد ؛ هاشمی روان، مهناز ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1391 - شماره 36 (12 page(s) - From 49 to 60 )
-
2.
Writer : هاشمی روان، مهناز ؛ شکرانه، نادیا ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1391 - شماره 37 (8 page(s) - From 43 to 50 )
Keywords:بافتکربوکسی متیل سلولزخصوصیات شیمیاییسوسیسپلی فسفات
-
3.
Writer : زینال زاده، الناز ؛ میزانی، مریم ؛ چمنی، محمد ؛ گرامی، عباس ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1393 - شماره 42 (12 page(s) - From 13 to 24 )
-
4.
Writer : پرچمی نژاد، فهیمه ؛ حسینی، سیدابراهیم ؛ تفویضی، فرزانه ؛ تاج آبادی ابراهیمی، مریم ؛ شریفان، انوشه ؛
Journal:بهداشت مواد غذایی»بهار 1393 - شماره 13 Ranking Science-Research (Ministry of Science/ISC (10 page(s) - From 81 to 90 )
Keywords:سوسیسشناسایی تقلبات PCRPCRSausagesFraud identificationMeat species identification
-
5.
Writer : پیروتی، کلارا ؛ جوادی، افشین ؛ ناهیدی، فریبرز ؛
Journal:بهداشت مواد غذایی»پاییز 1393 - شماره 15 Ranking Science-Research (Ministry of Science/ISC (14 page(s) - From 9 to 22 )
Keywords:سوسیسآویشن باغینگهدارنده طبیعیماندگاریSausagelifeShelfThymeNatural preservativesآویشنآفلاتوکسینغلظتتیمارآلودگی
-
6.
Writer : شکرانه، نادیا ؛ میزانی، مریم ؛ حسینی، سیدابراهیم ؛ فرحناکی، عسگر ؛ گرامی، عباس ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1394 - شماره 48 (10 page(s) - From 17 to 26 )
Keywords:خصوصیات فیزیکوشیمیاییژلاتینسوسیسویژگی های حسیPhysicochemical PropertiesSensory PropertiesGelatinSausage
-
7.
Writer : علی نیا، آیسا ؛ جوادی، افشین ؛
Journal:بهداشت مواد غذایی»تابستان 1396 - شماره 26 Ranking A+ (Azad University/ISC (11 page(s) - From 95 to 105 )
Keywords:نیتریتسوسیسآناتوبرنج قرمزNitriteSausagesAnnattored rice
-
8.
Writer : خانی، محمدرضا ؛ ابوالحسن زاده، امین ؛ فهیم دانش، مریم ؛
Journal:بهداشت مواد غذایی»تابستان 1397 - شماره 30 Ranking A+ (Azad University/ISC (16 page(s) - From 69 to 84 )
Keywords:پایداری اکسیداتیوسوسیسویژگیهای میکروبیجایگزینی نیتریتروغن سیاهدانهNitrite substitutionBlack cumin oilMicrobial propertiesOxidative stabilitySausage
-
9.
Writer : ایزد خواستی، زهرا ؛ فاضل، محمد ؛ عباسی، هاجر ؛
Journal:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1398 - شماره 64 Ranking A+ (Azad University (12 page(s) - From 33 to 44 )
Related keywords
Article publication trend
Scientific rank
- A+ (3 Article)
- علمی-پژوهشی (2 Article)