چکیده:
سابقه و هدف: با توجه به نقش کلیدی گردآوری اطلاعات در زمینه عوامل موثر در بروز چاقی، این بررسی برای به دست آوردن اطلاعات اپیدمیولوژیک، نقش فعالیت بدنی و الگوی مصرف مواد غذایی بر شیوع چاقی دختران 18 الی 25 ساله مراجعه کننده به مراکز مشاوره پیش از ازدواج شهر تهران در تابستان 1387 انجام شد.
مواد و روش ها: 926 نفر در این مطالعه توصیفی وارد شدند. برای آنان، پرسشنامه اطلاعات دموگرافیک و شاخص های تن سنجی تکمیل شدو شاخص توده بدنی (kg/m2) محاسبه گردید. میزان فعالیت بدنی با پرسشنامه کیفی (lipid research clinics questionnaire; LRC) اندازه گیری گردید. برای 104 نفر به صورت تصادفی ساده، پرسشنامه استاندارد بسامد خوراک 147 آیتمی (food frequency questionnaire; FFQ) تکمیل شد. شیوع چاقی، تعیین و نقش الگوی غذایی و فعالیت بدنی مورد قضاوت آماری قرار گرفت.
یافته ها: میانگین سنی و نمایه توده بدنی نمونه ها به ترتیب، 3/2±4/22 سال و kg/m2 6/3±9/21، شیوع اضافه وزن و چاقی به ترتیب، 9/11% و 1/3%، و شیوع چاقی شکمی با معیار دور کمر مساوی یا بزرگتر از 80 سانتیمتر، 3/13% بود. بین نمایه توده بدنی مساوی یا بزرگتر از 25 با میزان تحصیلات افراد، رابطه منفی معنی دار (01/0p=) و با سابقه دیابت در اقوام درجه اول، ارتباط مثبت معنی دار (001/0p<) به دست آمد. فعالیت بدنی کم، نقش مستقلی در پیش بینی اضافه وزن و چاقی داشت (7/1 OR=با 5/2-1/1 :CI 95% ،03/0p=). از نظر مصرف فیبر غذایی، 4/21% افراد، کمتر از مقدار توصیه شده (14 گرم به ازای هر 1000 کیلو کالری) دریافت می کردند. ارزیابی میزان دریافت قند نشان داد که 7/66% افراد، رژیم پرقند (بیشتر از 10% کالری دریافتی روزانه) داشتند. در مورد چربی، 7/81% افراد، رژیم کم چرب (کمتر از 25% کالری دریافتی روزانه)، 5/11% رژیم با مقادیر متوسط چربی (35-25% کالری) و 7/6% رژیم پرچرب (بیش از 35% کالری) داشتند. میوه، سبزی و لبنیات به ترتیب در82%، 73% و 20% افراد در محدوده توصیه شده و یا بیشتر بود. این مقادیر برای غلات و گوشت به ترتیب 93% و 47% بود. نتیجه گیری: اگرچه شیوع چاقی و چاقی شکمی در دختران جوان مورد بررسی شایع نبود، ولی الگوی غذایی با قند بالا نیاز به مداخله تغذیه ای دارد. روش های پیشگیرانه برای افزایش شیوع چاقی در این جامعه در حال گذر تغذیه ای ضروری است.
Background and Aim: Considering the key role played by precise data collection on factors affecting the incidence of obesity، this survey aimed at obtaining epidemiologic information and determining the effect of physical activity levels and food consumption pattern on the prevalence of obesity in Tehranian females aged 18-25-years referring to premarriage consultation centers of Tehran in summer 2008. Materials and Methods: In this cross sectional study، of 926 girls questionnaires were completed for demographic information، anthropometric indicators، and body mass index (BMI) counted. Levels of physical activity were measured by lipid research clinics questionnaire (LRC); and for 104 person with simple random، standard food frequency questionnaire (FFQ) was completed. Prevalence of obesity was determined and the role of food pattern and physical activity was viewed statistically. Results: Mean age and BMI±SD of subjects were 22.4±2.3 year and 21.9±3.6 (kg/m2)، respectively. The prevalence of overweight and obesity were 11.9% and 3.1%، respectively، and central obesity based on waist circumference≤80 cm was 13.3%. There was a significant negative relationship between BMI≤25 and educational level (p=0.01) and a significant positive relationship with diabetes among close relatives (p=0.01). Low physical activity had an independent role in predicting overweight and obesity (OR=1.7 with 95% CI: 1.1-2.5)(p=0.03). Regarding fiber intake 21.4% consumed less than the recommended dose (14 g/1000 Kcal); none of the subjects consumed less than 10 g/1000 Kcal. Evaluation of sugar consumption showed that 66.7% had high sugar intakes (>10% of kcal/day). Of samples، 81.7% had low-fat diets، 6.7% were observed to be within the normal range، and 11.5% had high fat intake. Fruits، vegetables and dairy، were consumed at recommended amounts or above by 82، 73، 20 percent of subjects، while these values for grains and meat were 93 and 47%، respectively. Conclusion: Although the prevalence of obesity and central obesity in these Tehranian young females is not prevalent، an intervention in diet pattern with high sugar intake is needed to be implemented، and preventive approaches in order to decrease prevalence of obesity in this transient population is necessary.