چکیده:
تحليل بازار فرآورده هاي دريايي و ارائه ي راه حلي براي رفع مشكلات موجود ، افزون بر بهبود وضعيت صيادان ، به پايداري ذخاير دريايي نيز كمكي بسيار ميكند ، لذا هدف از اين مطالعه بررسي بازاريابي آبزيان در استان هرمزگان به منظور تدوين رهيافتي براي حل مشكلات و توسعه ي بازار اين گروه از فرآوردهاست . در اين راستا چهار شهرستان در استان هرمزگان جهت مطالعه انتخاب و از راه مصاحبه و تكميل پرسشنامه نمونه ي تصادفي مركب از 90صياد ، 14 عمده فروش و تبديل كننده و 25 خرده فروش داده هاي مود نياز جمع آوري و كارايي فني و قيمتي بازار محاسبه و توابع گوناگون حاشيه ي بازاريابي برآورد شد . بررسي وضعيت بازار آبزيان در منطقه ي هرمزگان نشان داد كه عموماً سهم توليد كننده يا صياد از قيمت پرداخت شده به وسيله ي مصرف كننده ي نهايي بسيار كم است . سهم پايين صيادان و حاشيه ي بالاي بازار رساني انواع ماهي در شهرستان بندر لنگه در مقايسه با بندرعباس نيز بيشتر است . دليل موضوع اخير را مي توان در فاصله ي زيادتر مراكز صيد و مصرف در بندرلنگه نسبت به بندرعباس و عدم فعاليت تعاوني هاي صيادي جستجو نمود .
همچنين ارزيابي نشان مي دهد كه نا آگاهي از شرايط بازار ، نبود تسهيلات ، مجوزهاي صيادي و امكانات زيربنايي از مهم ترين مشكلات صيادان است . بر اين اساس به نظر مي رسد كه براي رفع مشكلات ياد شده ، خروج از مشكلات موجود و بهبود شرايط بازار رساني آبزيان در استان هرمزگان پيگيري يك استراتژي مبتني بر كارگروهي ضروري باشد . تشكل هاي تعاوني از گذشته وجود داشته است ، اما بيشتر به صورت ادغام افقي مي باشند يعني اين كه تعاوني ها بيشتر از صيادان تشكيل شده و ساير عامل هاي بازار از جمله توليد كنندگان نهاده ها ، تبديل كنندگان و سردخانه داران در آن نقشي نداشته اند ، لذا ادغام عمودي در كنار ادغام افقي توصيه مي شود.
Efficient fish marketing is a useful instrument for developing
fishery industry and its sustainability. This study attempts to investigate
fish market using data collected among 90 fishermen and 39 middlemen
in Hormozgan Province. The results indicates that fishermen's share of
consumer price was relatively low. In addition, due to inefficient
cooperative performance in Bandar Lengeh, marketing margin in
Bandar Lengeh was less than Bandar Abbas. Lack of market
information, financial and infrastructural facilities were among
important problems faced by fishermen. Based on the findings of the
study, establishment of cooperatives and vertical integration are
recommended to improve market performance.
خلاصه ماشینی:
"همچنـین هالووی (١٩٩١) با استفاده از داده های سالانه طی دوره ی ١٩٥٥تا ١٩٨٣ در مورد هشت صـنعت مواد غذایی از قبیل گوشت خوک ، گوساله ، تخم مرغ ، لبنیات ، میوه ، سبزیجات و غیره اقدام بـه برآورد تابع حاشیه ی بازاریابی نمود و مهم ترین عامل های مؤثر بر حاشـیه ی بازاریـابی را قیمـت محصول تقاضا شده ی بازار ، قیمت محصول در سر مزرعه ، نوسان هـا یـا درصـد تغییـرات مقـدار کالای عرضه شده سر مزرعه و هزینه ی بازاریابی معرفی کرد.
حسینی و همکاران (١٣٨٧) حاشیه ی بازاریابی گوشت قرمز و عامل های موثر بر آن در ایران را مورد بررسی قرار داده و به این نتیجه رسیدند که حاشـیه ی بازاریـابی گوشـت گـاو و گوسـفند بـا قیمت گوشت در سطح خرده فروشی و هزینه ی کشتار گوسـفند رابطـه ای مـستقیم و معنـی دار دارد.
همان گونه که مشاهده می شود بـرخلاف مـاهی هـوور ، برای ماهی قباد هر سه حاشیه مسیر نخست بالاتر از مسیر دوم است و نشان می دهد کـه مـسیری که تعاونی صیادی فعال است ، بازار حاشیه ی کمتری دارد ، اما حاشیه در مسیر نخست بالاسـت ، لذا علت این حاشیه ی بالا را باید در عامل هایی همچون دخالـت در سـاز و کارهـای بـازار و عـدم عملکرد مطلوب از سوی واسطه های بازار که تعداد آنها نیز زیـاد اسـت ، جـستجو نمـود .
همان گونه که پیش تر گفته شد ، در بندرلنگه نامناسب بودن جایگاه و موقعیـت بـازار خـرده فروشی نسبت به اسکله ی شناورها و شهر و همچنین کافی نبودن تقاضای بازار در این شهر که بـه گونه ی ضمنی باعث افزایش هزینه ها می شود ، از عامل هایی است که می تواند منجر به ناکارایی قیمتی و فنی شده باشد ."