چکیده:
در این مقاله به بررسی منابع کسب دانش تغذیهای دانشجویان بر اساس مدل ویسکانسین پرداخته شده است. پژوهش حاضر از نظر هدف از نوع تحقیقات کاربردی بوده و نتایج حاصل از آن میتواند مورد استفاده نظام دانشگاه قرار گیرد و از نظر روش توصیفی-پیمایشی میباشد. جامعه آماری پژوهش حاضر شامل کلیه دانشجویان دانشگاه فنی و حرفهای استان هرمزگان (3500 نفر) میباشد. در این مقاله از پرسشنامه محقق ساخته استفاده شد که این پرسشنامه بر اساس مدل ویسکانسین تهیه شد. این پرسشنامه دارای 40 سوال و 2 بخش میباشد. در بخش اول میزان دانش دانشجویان مورد بررسی قرار گرفت که دارای مولفههای مدل ویسکانسین شامل تغذیه به منظور رشد و توانمندی، امنیت غذایی، ارتقاء سلامت رفتارهای سالم، تنوع و تشخیص و طبقهبندی غذاها میباشد. سوالات به صورت چهار گزینهای و صحیح/غلط میباشد که به پاسخ صحیح یک نمره تعلق میگیرد و نمره هر مولفه از جمع نمرات مربوط به آن مولفه به دست میآید و نمره کل دانش تغذیهای از جمع نمرات فراوانی مولفههای مدل ویسکانسین محاسبه میشود. در بخش دوم نقش برنامههای درسی در میزان دانش تغذیهای دانشجویان و منبع کسب دانش مورد بررسی قرار گرفته است. دادهها در نرمافزار SPSS وارد شد. در بخش توصیفی از جداول و نمودارهای توزیع فراوانی و بخش تحلیلی از آزمونهای آماری t مستقل و خی دو در سطح معنیداری 05/ 0 استفاده شد. نتایج نشان داد در زمینه تغذیه، بیشترین منبع کسب دانش، راهنمایی خانواده به میزان 6/ 35 درصد میباشد و استفاده از کتابهای درسی، رسانهها و راهنمایی استاد به ترتیب اولویتهای بعدی دانشجو بودند.
خلاصه ماشینی:
یافتههای پژوهش سوال پژوهشی 2: منبع کسب دانش تغذیهای (سلامت غذایی، نقش تغذیه در تامین انرژی و رشد، ارتقای سطح سلامت، تنوع غذایی و دستهبندی غذایی) دانشجو چه میباشد؟ به منظور بررسی منبع کسب دانش در زمینه تغذیه و ابعاد آن، در ابتدا با استفاده از آزمون خیدو به بررسی تفاوت بین منابع مورد استفاده پرداخته شد و در صورت تفاوت از جدول فراوانی بیشترین منبع کسب دانش محاسبه گردید و نتایج در جداول ارائه گردید.
جدول فراوانی و درصد فراوانی کسب دانش از طریق آموزش اساتید در زمینه ابعاد تغذیه {مراجعه شود به فایل جدول الحاقی} همانگونه که مشاهده میشود، بیشترین میزان استفاده از آموزش اساتید در زمینه دسته بندی غذایی (9/21%) میباشد و اولویتهای بعدی به ترتیب در زمینه ارتقای سطح سلامت، تغذیه، سلامت غذایی، تامین انرژی و رشد و تنوع غذایی میباشد به تصویر صفحه مراجعه شود نمودار درصد فراوانی منبع کسب دانش از طریق راهنمایی استاد در زمینه تغذیه یافتههای جانبی ــ آیا بین میزان دانش تغذیه دانشجو دختر و پسر تفاوت وجود دارد؟ به منظور بررسی تفاوت بین میزان دانش تغذیه در بین دانشجو دختر و پسر از آزمون t مستقل استفاده و نتایج حاصل در جداول قرار گرفت.
سوال پژوهشی 2: منبع کسب دانش تغذیهای (سلامت غذایی، نقش تغذیه در تامین انرژی و رشد، ارتقای سطح سلامت، تنوع غذایی و دستهبندی غذایی) دانشجو چه میباشد؟ در زمینه تغذیه، بیشترین منبع کسب دانش، دانشجو، راهنمایی خانواده به میزان 6/35 درصد میباشد و استفاده از کتابهای درسی، رسانهها به ترتیب اولویتهای بعدی دانشجو بودند.