چکیده:
کالاهای فاسدشدنی ازجمله کالاهایی هستند که شیوه حمل
آن اهمیت ویژهای دارد. این اهمیت به دلیل بهداشت غذایی
و همچنین کاهش ضایعات است. یکی از پیش نیازهای اصلی در
زنجیره سرد حمل کالاهای فاسدشدنی برای برنامه ریزی حمل
و نقل این کالاها پیش بینی تقاضا است. به این منظور در این
مقالهء به بررسی تقاضای حمل کالاهای فاسد شدنی با استفاده
از دادههای تابلویی به تفکیک استان پرداخته شده است. نتایج
حاکی از آن است که به ازای هر نفر افزایش جمعیت در استان
18,49 تن کیلومترء به ازای هر میلیون ریال افزایش در تولید
ناخالص داخلی واقعی استان ۱۸,۴۹ تن کیلومتر به ازای هر تن
افزایش تولید شیر در استان 91738/8 تن کیلومتر به تقاضای
حمل کالاهای فاسدشدنی به مقصد استان افزوده میشود و در
مقابل» به ازای هر هزارتن افزایش در تولید گوشت در استان به
اندازه ۶۰۴۵۱۶/۵ تن کیلومترء به ازای هر هزار تن افزایش تولید
گوشت مرغ و تخم مرغ در استان» ۸۰۰۰۶/۳ تن کیلومتر و
در نهایت به ازای هر ریال افزایش در کرایه واقعی حمل ناوگان
یخچالی به مقصد استان ۳۰۹۳۸۶/۳ تن کیلومتر از تقاضای حمل
کالاهای فاسد شدنی به مقصد استان کاهش مییابد.
Transportation conditions for Perishable goods are very
important. This importance is Because of food hygiene
and because of waste reduction. One of prerequisite for
planning a cold chain transportation of perishable cargo is
demand estimation. For this Propose, this paper is study-
ing behavior of transportation of perishable goods by es-
timating demand model. The model which is estimated
for each of the provinces use panel data. The results show
that for every one person increase in province’s popula-
tion, one million rials increase in province’s real GDP and
for one ton increase in province’s milk production perish-
able cargo transportation demand increases by 78.5, 18.49
and 91738.8 ton-kilometer respectively. On the other side,
for every one thousand ton increase in province’s meat
production, one thousand ton increase in province’s poul-
try production and finally one rial increase in ton kilome-
ter transportation real fare perishable cargo transportation
demand decreases by 604516.5, 81006.3 and 309386.3
.ton-kilometer