• 1.

  اثر اسپری اسیدهای سیتریک، استیک و پروبیونیک بر برخی پارامترهای میکروبی، شیمیایی و ظاهری گوشت بسته بندی شده گاو

  نویسنده : حنیفیان، شهرام ؛ جلیل نیا، مجید ؛

  مجله:بهداشت مواد غذایی»بهار 1390 - شماره 1 ISC (‎10 صفحه - از 49 تا 58 )

  کلیدواژه ها:اسید سیتریکاسید استیکاسید پروپیونیکگوشت گاوبسته‌بندیاسیداسیدمیکروبیمیکروبی

  مقاله دانلود چکیده مقالات مرتبط پیشنهاد دیگران

کلیدواژه های مرتبط