• 1.

  مطالعه اثر تیمار ازن بر ویژگی های کیفی و بار میکروبی سماق، زیره و فلفل

  نویسنده : همتی مقدم، علیرضا ؛ آصفی، نارملا ؛ حنیفیان، شهرام ؛

  مجله:بهداشت مواد غذایی»پاییز 1396 - شماره 27 رتبه A+ (دانشگاه آزاد/ISC (‎11 صفحه - از 37 تا 47 )

  کلیدواژه ها:ازنترکیبات فنولیادویهبار میکروبیرادیکال DPPH

  مقاله دانلود چکیده مقالات مرتبط پیشنهاد دیگران

کلیدواژه های مرتبط