• 1.

  مدلسازی رفتار جریان محلول صمغ بومی قدومه شهری به عنوان تابعی از نرخی برشی، غلظت و دما و مقایسه آن با صمغ تجاری زانتان

  نویسنده : باقری، هادی ؛ گرایلی، زینب ؛ کاشانی نژاد، مهدی ؛

  مجله:علوم غذایی و تغذیه»تابستان 1396 - شماره 55 رتبه A+ (دانشگاه آزاد (‎10 صفحه - از 49 تا 58 )

  کلیدواژه ها:خصوصیات رئولوژیکیصمغ قدومه شهریمدل بینگهام

  مقاله دانلود چکیده مقالات مرتبط پیشنهاد دیگران

کلیدواژه های مرتبط