کلیدواژه Solid gain / (2 مقاله)
- مرتب سازی
- تاریخ
-
1.
نویسنده : بهمنی، علی اصغر ؛ جعفری، سید مهدی ؛ شهیدی، سید احمد ؛
مجله:علوم غذایی و تغذیه»تابستان 1394 - شماره 47 (12 صفحه - از 65 تا 76 )
کلیدواژه ها:modelingOsmotic Dehydrationmass transferSolid gainWater loss
-
2.
نویسنده : مظفری، منصوره ؛ آصفی، نارملا ؛ سلیمانی، جابر ؛ جعفریان، پریسا ؛
مجله:بهداشت مواد غذایی»تابستان 1390 - شماره 2 ISC (12 صفحه - از 49 تا 60 )
کلیدواژه ها:آبگیری اسمزیپیازافزایش محتوی ماده جامدکاهش محتوی رطوبتآبغلظتمحلولتیمار