کلیدواژه ويژگي هاي حسي / (7 مقاله)
- مرتب سازی
- تاریخ
-
1.
نویسنده : جرنگی، مرضیه ؛ غیاثی طرزی، بابک ؛ نویسنده مسئول : عبدالملکی، فرزانه ؛
مجله:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1400 - شماه 73 رتبه A (دانشگاه آزاد (16 صفحه - از 29 تا 44 )
کلیدواژه ها:رئولوژیویژگی های حسیجایگزین چربیصمغ کنجاکسس مایونز کم چرب
-
2.
نویسنده : ارونقی، منا ؛ نویسنده مسئول : جوادی، افشین ؛
مجله:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1400 - شماره 70 رتبه A (دانشگاه آزاد (12 صفحه - از 35 تا 46 )
کلیدواژه ها:ازنویژگی‌های میکروبیآرد برنجویژگی‌های حسی
-
3.
نویسنده : خضرلو، ارزو ؛ اندیشمند، هاشم ؛ نویسنده مسئول : احسانی، علی ؛
مجله:پژوهشنامه حلال»زمستان 1399، دوره سوم - شماره 4 (9 صفحه - از 79 تا 87 )
کلیدواژه ها:ویژگی‌های شیمیاییکیفیت گوشتویژگی‌های حسیذبح حلالتغییرات میکروبی
-
4.
نویسنده : جوینده، حسین ؛ رستم آبادی، حدیث ؛ گودرزی، مصطفی ؛
مجله:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1398- - شماره 62 رتبه A+ (دانشگاه آزاد (10 صفحه - از 15 تا 24 )
کلیدواژه ها:ویژگی های حسیصمغ زدورفتار جریانیدسر لبنی کم چربصمغ بادام
-
5.
نویسنده : محمدی، فریبا ؛ خانی، محمدرضا ؛
مجله:علوم غذایی و تغذیه»بهار 1398- - شماره 62 رتبه A+ (دانشگاه آزاد (16 صفحه - از 89 تا 104 )
کلیدواژه ها:زمان ماندگاریویژگی‌های حسیاسانس گلپرمرغ جوجه کبابی
-
6.
نویسنده : رضایی فرد، مهدی ؛ جوانمرد، مجید ؛ زنوزی، علی ؛
مجله:بهداشت مواد غذایی»پاییز 1397 - شماره 31 رتبه A+ (دانشگاه آزاد/ISC (16 صفحه - از 73 تا 88 )
کلیدواژه ها:ویژگی‌های حسیذرت دانه‌ایخلا-بخار-خلاکاهش بارمیکروبی
-
7.
نویسنده : شکرانه، نادیا ؛ میزانی، مریم ؛ حسینی، سیدابراهیم ؛ فرحناکی، عسگر ؛ گرامی، عباس ؛
مجله:علوم غذایی و تغذیه»پاییز 1394 - شماره 48 (10 صفحه - از 17 تا 26 )
کلیدواژه ها:سوسیسویژگی های حسیخصوصیات فیزیکوشیمیاییژلاتین